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 これから沖漬けに最適なイカが釣れ始めますね (*^^*) ということで 今日は沖漬けの作り方を紹介します♪ まずは沖漬けのタレを作ります♪ 醤油、みりん、酒、砂糖、鷹の爪があれば作れます (*^^*) 私は、 醤油1 (少し薄口をプラスで♪) みりん1 酒1 シラスの沖漬けの作り方 材料 ・生シラス：1パック ・酒：50cc ・みりん：50cc ・だし醤油：50～70cc ・鷹の爪：1～2本(お好みで) 作り方 1／鍋に酒とみりんを入れ、一煮立ちさせてアルコールを飛ばす。 2／1にだし醤油と鷹の爪を加え、一煮立ちさ イカメタルに行く1つの楽しみが 沖漬けです(ﾟ∀ﾟ) 私は自家製ダレを作って 持って行ってます。 最近年のせいか自家製ダレを 作るとき分量を勘違いするので 改めてブログ記事にしておこうと思います。 自家製ダレの作り方 準備するもの 作り方 タレの分量(比率) 沖漬けの作り方 沖漬け イカを生きたまま丸ごとしょうゆ漬けにした 函館竹田 真いか沖漬 を食べてみました Gigazine 沖漬け 作り方